Hello, I'm Wawa :)

這陣子台中夜市陸續一個接一個開幕，

距離襪襪家最近的就是水湳經貿夜市莫屬了，

剛開幕時大家都愛新鮮蜂擁擠進夜市，那時候人潮多到...嚇薯人    

但在風潮過後，真正能持續穩健經營的攤販一定是具有堅強實力及擁有眾多忠實顧客的。

從小到大逛夜市，家人幾乎都必買烤玉米，

不過都沒有一間讓我留下深刻印象ㄎㄎ。

直到我吃到了這間五九香烤玉米，整個一吃就「ㄉ一ㄠˊ」欸了

滋味實在驚為天人的~~~超好吃！讓我覺得這麼厲害的店不推薦不行啊！

希望大家都能跟我一樣品嘗到這間隱藏版的美味，馬上來介紹囉！

這間烤玉米攤販位於水湳經貿夜市後半段，

p這邊教大家走條捷徑，你走中清路，上圖箭頭處就是中清路上的水湳經貿夜市專屬汽、機車停車場，

一進去左手邊就可以看到烤玉米的攤子了。

   以下內容皆純屬個人用餐後心得分享 

p整個就是隱藏版的排隊美食！

p這篇食記是結合了好幾次的再訪後的心得，加上近兩次拍的照片才發文的唷XD

每次去幾乎都要排隊一下，

不過老闆的手腳很俐落，通常都不用等很久就可以拿到溜~

而且上次去竟然還有遇到外國人來買耶！它的美味程度可想而知!!!!!

p滿滿蒸好的新鮮玉米

這天我拿著相機問老闆可不可以拍照，

老闆和老闆娘超親切的馬上同意了

這間烤玉米是先讓沸騰的蒸氣蒸熟玉米後再火烤。

上面這張就是蒸玉米的蒸具。

這邊烤前採用蒸的方式非常棒！     

因為蒸能保持食品的原汁原味，並最大限度地保留食品中所含的營養成分，

可以讓玉米的水分完全鎖在裡頭不會流失。

    p玉米剝去外穗後，塗上第一層獨家特製特製醬料，整齊一字排開架在爐架上烤，

360度旋轉的設計可以讓玉米零死角的每一面都烤得很均勻。

 p細心烘烤過一會兒，接著均勻塗上第二層老闆特製的獨家醬料，

可以看到外觀的顏色變得越來越漂亮了！

p這時候炭香和烤玉米的香氣整個散發出來，是香味最濃郁的時候了

超—Ÿ、———級、香！！！！！！！！！！

遠遠走過來都能聞到耶，口水都快流下來了哈哈

p烤好之後會先放在一旁讓玉米稍微冷卻，顏色是不是超美的！！！

p然後裝進紙袋，

紙袋黑紅配的LOGO很顯眼說。

p有時候我會直接在夜市解決它XDDD

p這次是帶回家給弟弟吃  

p帶回家打開後還是超香的！

  這天襪弟看到我帶東西回來就趕緊跑來問我又帶了什麼好料回來，因為好香！

他接過後迅速秒完這支烤玉米，我跟他說記得要跟我講口感，

紀錄不同人品嚐過的心得也是我寫文的重點之一，

不過貪吃的他只顧著問我還有沒有~~~真的超好吃的啦XDDD

所以還是我來好了  

p外層經過烘烤後呈現漂亮的金黃色。

一口咬下，

玉米即使經過烘烤，仍然保留住它原有的水分

一嚐就能知道這間的玉米非常新鮮，粒粒吃起來都很Q彈

採用炭火烘烤也讓這根烤玉米裹上了炭香的外衣，吃的每一口都有香氣殘留在嘴巴裡，

讓人不禁一口接一口，不知不覺就吃完一支！

外層的酥脆的口感更是畫龍點睛般的大大加分！讓整體的口感提升到更高的層次！

p而且他特製的醬汁味道非常特別，是我以前都沒吃過的好味道，

緊緊包覆住每顆玉米粒，

不會像別間吃幾口就不想吃了，也不會醬料厚到可以分離.......

更不會死鹹讓你吃幾口就想找一桶水來喝。

醬料和玉米簡直是完美融合在一起，缺一不可，

每口都是恰到好處的美味。

重點是！它就算冷掉還是很好吃唷！

所以即使你外帶回家享用仍然不減它的美味程度。

一樣文末附上店家資訊， 很開心能跟大家分享我發現的美味  

 店家資訊  ：

五九香碳烤玉米

地址：台中水湳經貿夜市裡(中清路夜市停車場進去左手邊)

【台中市西屯區中清路與經貿五路(舊經貿三村)】

營業時間：週三~週日，17:00~23:45

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