Hello, I'm Wawa :)

新的一年將至，現在已經進入倒數階段了，一連串熱鬧的節日即將陸續到來，

對襪襪來說，不論哪個節日一定都要有美食陪伴渡過才有氣氛呀    

而其中通常最搞剛  、最需要花費時間和心力準備的應該就是除夕的團圓年菜吧！

通常在除夕前幾天，襪襪就會和襪爸襪媽一起來回穿梭菜市場，精心準備讓整桌年菜總是很澎湃，

但光是買齊食材就讓襪襪覺得爸媽好辛苦噢‧‧‧  

更別提後續那些為了呈現豐富又美味的一桌年夜飯所需的繁雜的烹飪過程及花費時間了！  

這次榮幸接獲邀請，讓我家今年的團圓菜有不一樣的新選擇溜！  

  海味街烏參佛跳牆   

 特選整條烏參 、魚皮等珍貴海味，搭配細火精燉醇厚高湯、料多實在，多層次口感精華全部盡收。

迪化街80年老店老協珍，不僅是擁有良好的信譽與口碑的乾貨專家，更擁有10分鐘賣500組佛跳牆的超強實力！  

每年歲末年終時，年菜經常都被提前搶購一空也是大家耳熟能詳的！

所以說年菜還是愈早預訂愈好噢！  

而海味街其實是老協珍推出的副牌呦！主打平價奢華路線  ~~~也許大家比較陌生，但海味街佛跳牆早已得過不少好評價呢！

【蘋果日報2011佛跳牆類第2名、2013第2、3名、2014佛跳牆類第1名...】

得過這麼多獎項的肯定，絕對是熱銷的年菜首選溜！  

  收到時真的讓我滿驚訝的，因為比我想像還要大盒！拿襪媽的眼鏡當一下比例尺XD...可以看到真的超大盒的耶！  

  而且包裝是我最愛的桃紅色​

 再來是襪襪的慣例...一秒開箱文！XDDD

 裡面有2大包高湯、1包烏參、1包食材，總共4包呦。

耐心等待退冰之後我們先來看看這盒的主角~~~頂級烏參  ！！！

 包裝有貼心標示，非常好撕開呦~~~

 海參真的超級有份量，看起來就超紮實的！是巨無霸烏參！我的手第一次亮相哈哈哈哈哈(害羞)

我沒有佛跳牆的甕，所以用瓷鍋代替@@ 倒入食材，就大概佔有1/3的份量了噢！

裡面有豬腳、魚皮、芋頭、雞翅、排骨酥、栗子、菱角、香菇...好多料好實在！  

上圖只倒入一包高湯就8分滿了！  

這邊先介紹最基本最簡單的方法呦！放入電鍋，外鍋放2杯水左右蒸煮。或是你有蒸籠也可以！

海參當然不能這樣放啦會融化掉噢XD

(不過我這邊外鍋只放一杯水，下面再來跟大家說明。)

蒸煮時間快要完成時再放入切塊的烏參，到時候電鍋電源跳起來就好溜！

 上圖襪媽有多放去市場買的排骨和香菜XD

也可以像襪襪一樣，添加自己喜歡的食材下去煮

因為想加的料太多了，所以我換成大一點的鍋子，這時候就把第二包高湯也倒入溜！然後再次蒸煮~~~

  煮好了呈一碗起來，香氣撲鼻~~~  

可以看到芋頭超綿密！眼淚都要掉下來了，豬腳的皮仍帶有一點點嚼勁，吃起來QQ的，但肉質是軟嫩的！  

排骨酥吃起來外頭微酥，裡面的肉質卻一樣保有軟嫩的口感，而且不會有可怕的油耗味噢，好吃！  

 燈燈燈燈~~~再來是我最愛的烏參登場溜！  

 超有份量的烏參吃起來超過癮的！  而且嚐起來不只是非常新鮮，還很Q彈！

稍作咀嚼又能很滑嫩咕溜的吞下肚，超級美味！！！我自己就吃了好多塊呢！  

 烏參真的好好吃噢！品質真的好得沒話說！能品嘗到這樣的美味真的感動得快流淚了(笑)

吃過烏參就回不去了的感覺...

  有烏參和魚皮、豬腳等食材熬出來的高湯每一口都喝得到滿滿的膠原蛋白耶

海味街的湯頭很厲害！入口喝起來是醇厚的，但完全不會死鹹噢！尾韻留下的是清甜的感覺，很有層次！  

不會讓人覺得油膩或負擔，會讓人想慢慢品嚐喝光它，然後我要再來一碗XD

海味街烏參佛跳牆分量很足夠，加上自己喜歡的食材進去  ，就變成了我家專屬的美味佛跳牆呢！

而且完全不費力，步驟超簡單！將高湯、食材、烏參放進電鍋或蒸籠，等待蒸煮完成後就能馬上享用頂級美味了！  

襪襪全家大小5個人都能吃得很滿足  

以上就是這次的分享溜，希望大家會喜歡呦   

哪裡買？  

 官網：http://www.lxz.com.tw/

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