Hello, I'm Wawa :)

哈~~囉~~~這次輪到分享拖稿已久的餅乾食譜溜XD

不過與其說是食譜...更算是我個人的小小烘焙記錄啦 嘻嘻

現在每個禮拜只能和H見面一次>< H他很瘦身上沒有一絲贅肉(你們說這是不是很過分!!)

所以每個禮拜見面的時候我都會做些小點心企圖餵胖他

但目前餵食了幾次下來還是一點兒都沒變..親愛的你都吃到哪裡去了?

不過我也正好可以趁這個機會多多提升自己的烘焙技術XD

這款餅乾我參考網路上的食譜再稍微改良一下，烤完後拿一塊成品來吃看看，發現真是..驚為天人的好吃！！

愛吃鬼如我一吃就差點自己掃完全部哈哈哈哈哈...差點肥到自己==

作法也很簡單噢！一起來試試吧(笑)

 材料如下：

無鹽奶油；110g

糖粉：60g

全蛋：1顆(盡量挑小顆的呦)

低筋麵粉：140g

無糖可可粉：30g

杏仁片：55g

鹽：2g

步驟 (由左上至右下)：

1.用無油的鍋子開小火炒香杏仁片，炒至杏仁片顏色轉為淡黃色有香氣出來就可以了，呈出備用。

2~3.無鹽奶油放室溫軟化，加入過篩糖粉拌勻。

4.分２～３次加入攪散的全蛋液拌勻。

5.加入過篩的低筋麵粉&無糖可可粉用切拌的方式拌勻。

6.加入烤香的杏仁片拌勻。

Tips：步驟5~6拌勻就好囉，不要過度攪拌避免麵團出筋。(吃起來會不酥噢！)

再來是我自己將麵團整型成方形的方式給大家參考一下！(因為我沒有鋁棒之類的東西..)

(那個板子是我妹折壞的記事板XD 算是稍微有點硬度，如果大家要參考一樣的方式也可以拿類似的東西使用)

將麵團用保鮮膜包起來，先用手慢慢搓呈長條形，

(上圖我已經整型過一次，但想到忘記拍照所以再稍微把它用得更平整一點。)

將板子擋在搓成長條形的麵團後面，用刮板輔助，將麵團整型成方形，每一面都要記得橋一下XD

(上面兩張圖因為我一個人很難拍>< 但就是一手把板子立直，另一手拿刮板立直輕輕把麵團那面弄得平整)

 ㄚˇ

弄得沒有很漂亮，但至少看得出我要做方形餅乾XD 

弄好大概就像上面這兩張照片這樣子，再來就可以將麵團放冷凍30分鐘～1小時讓它定型囉！

從冷凍庫取出前10分鐘我們將烤箱預熱180度10分鐘。

燈燈～～～時間到了，取出我們的麵團，拿一把你覺得最好切的刀子XD，每塊餅乾約切0.5公分左右。

好啦我知道我刀工0分XD  我會再努力練習><"　

但事實證明這款餅乾的美味其實跟刀工一點關係也沒有XDDD 

放入烤盤，記得每塊餅乾之間都要留一點空隙噢！因為烤好的餅乾會稍微膨脹～～像下圖這樣↓

烤箱調150度烤10分鐘，之後轉向，烤箱下調130度烤15分鐘，悶5分鐘。

 Tips：每個人烤箱火力不一樣噢，像我如果從頭到尾都150度 一定會太焦，

還不熟悉自己的烤箱溫度時，建議邊烤邊觀察做紀錄，試幾次就能找到屬於自己跟烤箱的默契溜！

餅乾烤好取出，再來就是我例行性非常重要的(如果要健康一點的話)放張廚房紙巾在底下吸油～～～

這時我還只有面紙，不過我最近終於買了廚房紙巾了XD

餅乾冷卻後再拿起來，你會發現面紙上有滿滿黃澄澄的油油油油油油油......XDD

餅乾沒有馬上吃要記得密封呦！

開動！給家人的下午茶：3

超級香！！！超級好吃的！！！！！一不注意就會不小心吃光光了 

我未來的的喜餅(?)也一定要有這麼好吃才行啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！

嘿嘿 包了很大一包就知道我處心積慮想讓H多長點肉 

但我發現這次我還是失敗了(哭)，看來是場長期的硬仗XDDD

最後用可愛的包裝(?) 結尾XDDD

 聖誕節快到了，大家也一起動手做看看這款簡單又好吃的巧克力杏仁餅乾吧！

嚇死人(?)的好吃XD 送禮自用都很適合呦XDDD

那麼，希望大家會喜歡這次的烘焙小紀錄溜～～～下次見